クランベリー

クランベリー　Cranberry

学名：Vaccinium macrocarpon AITON (Ericaceae)
一般名：American Cranberry, Cranberry, Large Cranberry
成分はＤｕｋｅによると、
ANISALDEHYDE Fruit
ANTHOCYANOSIDES Fruit
ASCORBIC-ACID Fruit
BENZALDEHYDE Fruit
BENZOIC-ACID Fruit
BENZYL-ALCOHOL Fruit
BETA-CAROTENE Fruit
CARBOHYDRATES Fruit
CATECHINS Fruit
CHLOROGENIC-ACID Fruit
CYANIDIN-3-GLUCOSIDE Fruit
EUGENOL Fruit
FOLACIN Fruit
LUTEIN Fruit
MALIC-ACID Fruit
NIACIN Fruit
OXALIC-ACID Fruit
OXYCOCCRIYANINE Fruit
PANTOTHENIC-ACID Fruit
PEONIDIN-3-GLUCOSIDE Fruit
QUERCETIN Fruit
QUINIC-ACID Fruit
RIBOFLAVIN Fruit
他にＣｄ，Ｐｂ、Ｈｇなど有害金属といわれるものもある。

クランベリージュースは尿路感染症に有効、アントシアニジン前駆体に抗ガン作用、歯周病、歯肉炎の予防に有効、ＬＤＦＬ酸化抑制作用、尿酸性化作用あり。